home Food Benefit gud khane ke fayde|गुड के बेहतरीन फायदे |

gud khane ke fayde|गुड के बेहतरीन फायदे |

gud khane ke fayde

gud khane ke fayde क्या आपको भी हमेशा सर्दी जुखाम रहता है? क्या आप हमेशा रहने वाली कब्ज़ से परेशान है ? क्या आपके face पे pimple है ? अगर आप इन सभी समस्याओ से पीड़ित है ,

तो आज आपको में आपकी इसी समस्याओ से छुटकारा दिलाने वाला हु | इन सभी समस्याओ का समाधान आपके अपने घर में है ,आपकी रसोई में, जिन सभी वस्तुओ को आप दैनिक जीवन में इस्तेमाल करते है |

उस वस्तु का नाम है गुड |गुड जिसे आप सभी खाते तो है लेकिन इसके फायदे शायद ही आपको पता होंगे | गुड को आपने देखा होगा हमारी मताए गाय को भी खिलाती है, और कुछ लोग ये समझ लेते है की गुड तो केवल गाय के खाने की वस्तु है |

लेकिन गुड सभी खा सकते है , हा एक और बात मुझे याद आ रही है जब मुझे इतनी समझ नहीं थी तब में देखता था , मेरी माँ गाय को हमेशा काला गुड खिलाती थी , और घर के लिए थोडा कम काला गुड होता था |

लेकिन अभी जब मैंने थोड़ी छानबीन की तो पता चला काला वाला गुड हमारे लिए ज्यादा फायदेमंद है , सफ़ेद वाले गुड के मुकाबले | सफेद गुड में सर्फ़ जो कपडे धोने में काम आता है ये मिलाया जाता है , जबकि काला गुड प्राक्रतिक है |में ऐसा नहीं कह रहा हु की काला गुड ही खाओ , गुड की आदर्श स्थिति अकदम भूरे रंग की  होता है|

गुड क्या होता है और कैसे बनता है ?

दोस्तों गुड सभी के घर में पाया जाता है | आपने जरुर इसे खाया ही होगा | गुड एक नेचुरल sweetner है ,जो सेहत के लिए तो फायदेमंद है ही इसके अलावा इसके कोई भी साइड इफ़ेक्ट नहीं है | गुड समान्यत सर्दी में बनाया जाता है ,क्युकी ये गन्ने से बनता है और गन्ना सर्दी में ही होता है | परन्तु गुड मिलता पुरे साल है |

गन्ने से गुड और शक्कर दोनों बनाये जाते है , अब आप सोचेंगे दोनों एक ही चीज़ से बनती है फिर एक तो फायदेमंद और एक नुकसानदायक कैसे है? दरअसल इसके पीछे इसके बनाने का तरीका है , शक्कर बनाने में इसका क्रिस्टलीकरण किया जाता है जिसमे केमिकल का इस्तेमाल होता है ,इस कारण से शक्कर हमें दानो के रूप में और सफ़ेद रंग में मिलती है जबकि गुड में ऐसा नहीं है , गुड को शुद्ध गन्ने के रस से ही बनाया जाता है ,इसे बनाने में किसी केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता है | तो अब आपको पता चल गया होगा की गुड क्या है और कैसे बनता है | आगे जानते है इसके कुछ फायदों के बारे में तो बने रहे हमारे साथ |

1. पेट की समस्या से निज़ात दिलाता है| Jaggery For Digestive Health in Hindi

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अगर आप कब्ज़ से परेशान है और आप सभी कुछ आजमा चुके है लेकिन कुछ फर्क नहीं पड़ा तो आप गुड का सेवन करे | गुड़ पेट की समस्याओं जैसे की  पेट में गैस बनना और पाचन क्रिया से जुड़ी अन्य समस्याओं जैसे heartburn ,खट्टी डकार , कब्ज़ आदि सभी को जड़ से खत्म करने में बेहद लाभदायक है।

आपको हमेशा आपके सभी खाने (breakfast,lunch,dinner) के बाद गुड़ का सेवन करना चाहिए ये आपके पाचन में सहयोग करता है। जिससे खाना अच्छे से पच जाता है , और शरीर को पूरा पोषण मिल जाता है |

2.सर्दी को दूर भगाए| Jaggery For Cold In Hindi

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गुड की तासीर थोड़ी गर्म होती है और सर्दी जुखाम आपको ठण्ड के कारन होते है ,मतलब आपके फेफड़ो में कफ जमा हो जाता है |गुड गर्म होने के कारन ये आपके फेफड़ो में जमे कफ को बाहर निकल देता है |

इसलिए इसका सर्दियों में इस्तेमाल करे तो ये आपके लिए अमृत के समान होगा। आप इसे दूध के साथ मिलाकर न पिए लेकिन आप इसे दही में मिला सकते है |आप दूध पिने के बाद गुड को खा सकते है या गुड की चाय बना के पि सकते है |

3.आपकी आवाज़ को मधुर बनाता है|gud khane ke fayde

गुड़ और सोंठ को गर्म पानी में मिलाकर इसकी चाय बना ले , इस चाय का सेवन रोज करे | ये चाय आपको सर्दी जुखाम से तो बचाती है ,इसके साथ ही ये आपकी आवाज़ को मधुर बनाती है | क्युकी गुड की तासीर गर्म ,साथ में सोंठ की तासीर भी गर्म होती है ,

दोनों का मिलान आपको दुगुना फायदा पहुचाता है |और आगे भविष्य में आपको कभी कफ की समस्या से सामना नहीं करना पड़ेगा |

4. जोड़ो के दर्द को दूर करे|Gud Ke Fayde For Joint pain in Hindi

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गुड में पाया जाने वाला फस्फोरस आपके पेट के अम्ल को शांत करता है , क्युकी गुड की प्रवर्ती क्षारीय होती है इसलिए ये आपके अम्ल को शांत करता है, जिससे पाचन सही रहेगा | जोड़ों में दर्द की समस्या होने का प्रमुख कारण पाचन सही नहीं होगा तो इससे पदार्थ बनता है जिसे आम कहते है ,

ये चिकना पदार्थ होता है , ये body में जाके जहा भी ठहरता है , वह blockage कर देता है यही आपके जोड़ो के दर्द का मुख्य कारण है | इससे बचने के लिए आपको अदरक का जूस निकल ले ,उसमे थोडा सा गुड मिला ले,

और इसको पिए |इसके पाचन ठीक रहेगा ,जिससे आम नही बनेगा ,और आपको कभी जोड़ो का दर्द नही होगा|

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5. त्वचा में निखार लाता है|Jaggery For Skin in Hindi

त्वचा आपकी सेहत का अहम हिस्सा होती है , क्युकी ये आपके शरीर के अंदरूनी हिस्से के organ को बैक्टीरिया से बचाती है| गुड़ रक्त से हानिकारक टॉक्स‍िन्स को बाहर निकलने की ताकत होती है , जिससे ये आपकी त्वचा की सफाई में करता है, gud khane ke fayde

और ये आपके blood flow को  बेहतर करने में मदद करता है। अगर आप  प्रतिदिन गुड़ खाते है तो आपको मुंहासों की समस्या नहीं होती और त्वचा में चमक आती है। यह आपकी त्वचा की आंतरिक समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है। 

6. आयरन की कमी को दूर करे| Jaggery For Anaemia Prevention in Hindi

सभी लोग आयरन की कमी को दूर करने के लिए english medicine का प्रयोग करते है| लेकिन शायद आपको पता हो की नहीं , गुड आपके लिए आयरन का एक बहुत स्रोत है|

गुड़ आयरन का एक अच्छा और आसानी से मिलने वाला स्रोत है। एनिमिया के रोगियों के लिए गुड एक रामबाण औषधि है , ये आपके blood को बढ़ा देता है, जिससे आपको blood चढाने की जरुरत नहीं पड़ेगी |

7. रक्त को साफ़ करता है|Gud Ke Fayde For Purifies Blood in Hindi

गुड आपके रक्त की सफाई करता है ,जिससे आपको त्वचा विकार नहीं होते जैसे pimple, खाज -खुजली ये सभी रक्त में विकार आने के कारण होते है | गुड आपके रक्त में से सभी विषेले पदार्थो को शरीर से बाहर निकालता है , जिससे रक्त का शोधन होता है , और रक्त विकार आपको कभी नहीं होते है|

8. पेट की गैस को ठीक करता है|gud ke fayde for stomach gas in hindi

पेट में गैस बनने का मतलब है की आपका पाचन ठीक नहीं है , गुड आपके पाचन को ठीक करने के साथ साथ आपकी गेस की समस्या का भी निवारण कर देता है |रात को सोते समय प्रतिदिन एक गिलास दूध पिए उसके बाद गुड़ का सेवन करने से पेट में ठंडक होती है, जिससे गैस नहीं बनती। 

9. अस्थमा को ठीक करता है| gud khane ke fayde

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गुड़ में अस्थमा के इलाज के लिए लाभदायक योगिक होते है। गुड़ को तिल जिसमे, काले तिल के साथ गुड को मिलाकर इसके लड्डू बनाकर खाने से सर्दी में शरीर में आवश्यक गर्मी बनी रहती है। जिससे आपको अस्थमा की समस्या नहीं होती है|

10.महिलाओं के period दर्द को कम करता है | Jaggery benefits For Menstrual pain in Hindi

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अगर किसी भी महिलाओं या लड़कियों को पीरियड्स के दौरान पेट में बहुत तेज दर्द होता है, तो उनके लिए गुड़ काफी फायदेमंद है क्योंकि बहुत से विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते है। गुड़ का सेवन करने से आपका पाचन सही रहता है,

इसलिए अगर आप पीरियड्स के दौरान गुड़ खाते है तो आपको दर्द कम होगा ,इससे आपका शरीर गर्म रहता है और पीरियड भी नियमित तरीके से आते है |

11. आपका वजन घटाने में मदद करता है| Jaggery For Weight loss in Hindi

अगर आप प्रतिदिन गुड़ का सेवन करते है तो आपको आपके वजन कम करने में मदद मिलती है। गुड़ में पाया जाने वाला पोटेशियम जो एक खनिज पदार्थ है। पोटेशियम का कम है आपके शरीर के  इलेक्‍ट्रोलाइट्स के स्‍तर को अनियंत्रित होने से रोकता है।

पोटेशियम आपके मांसपेशियो और  कोशिकाओं के निर्माण और आपके metabolism में वृद्धि करता है। तो इस तरह से आप गुड को अपने खाने में इस्तेमाल करके आप अपने वजन को नियंत्रित कर सकते है |

12. शरीर की उर्जा को बढाता है| Jaggery Good source of energy in Hindi

मीठी वस्तुए हमेशा आपको उर्जा प्रदान करता है। लेकिन मीठी वस्तुओ में शक्कर की अपेक्षा में गुड़ हमें ज्यादा शक्ति प्रदान करता है है क्‍योंकि इसमें शक्‍कर में केमिकल होता है जिससे इसको white रंग मिलता है और इसके अलावा इसमे कार्बोहाइड्रेट भी ज्‍यादा होता है,gud khane ke fayde

और ये हमारे लिए अति महत्वपूर्ण होता है। ये पाचन में आसान होता है और ये खून में आसानी से अवशोषित हो जाता है जिससे हमें तत्‍काल ही ऊर्जा मिलने लगती है।और इससे प्राप्त होने वाली उर्जा लम्बे समय तक टिकती है। इसके साथ ही यह हमारे शरीर की थकावट और रोज होने वाली कमजोरी को भी दूर करता है।

13. blood Pressure को कम करता है| Gud Ke Fayde for Blood Pressure in Hindi

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गुड में बहुत से खनिज पदार्थो के साथ पोषक तत्‍व और पोटेशियम और सोडियम की बहुत अच्‍छी मात्रा होती है, ये आपके लिए अति आवश्यक है |पोटेशियम और सोडियम शरीर में उपस्थित acidic acid को कम करने में मदद करते है जिससे कि आपकी रक्‍त कोशिकाओं स्‍वस्‍थ रहती है और blood flow को सामान्‍य रखता है|

14. मस्तिष्क के लिए लाभकारी |

गुड का सेवन आपके मस्तिष्क तो शांत करता है | आपका मूड अच्छा करता है , अगर आपको migrain की समस्या है तो आप गुड का सेवन अवश्य करे , क्युकी गुड में पाया जाने वाला योगिक मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है और दूसरी बात गुड में कोई केमिकल भी नहीं है तो ये एक शुद्ध प्राक्रतिक औषधि है | गुड आपके मस्तिष्क में सही blood फ्लो बनाये रखता है जिससे आपकी याददास्त अच्छी होती है |

ये सभी गुड के गुण जैसे की में शुरुआत में बता चूका हु नेचुरल गुड जो हलके भूरे रंग का होता है उसके लिए है | अगर आप सफ़ेद गुड का इस्तेमाल कर रहे है जो की केमिकल और सर्फ से बनाया जाता है उसके लिए ये गुण नहीं है | क्युकी प्रक्रति के द्वारा दिया हुआ कुछ भी कभी हमारे लिए जहर नहीं बन सकता अगर उसके प्रक्रति के बताये अनुसार इस्तेमाल करे | लेकिन इंसान के द्वारा बनाया हुआ कुछ भी वस्तु जो दिखने में आपको अच्छी लगे वो आपके लिए उतनी ही नुकसानदायक है |

आप इस विडियो को भी देख सकते है जिसमे आपको बताया गया है की गुड के क्या फायदे है ?

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गुड को खाने का तरीका |khali pet gud khane ke fayde

  • गुड को इस्तेमाल करने के बहुत तरीके है | आप इसे सीधा खा सकते है , अपने भोजन करने के बाद आप थोडा सा गुड लेके खा सकते है | इससे आपका पाचन ठीक रहेगा|
  • गुड को आप तिल के साथ मिलाकर इसके लड्डू बना के खा सकते है , इससे आपके शरीर में जरुरी गर्मी बनी रहती है ,जिससे कफ की समस्या नहीं होती है |
  • गुड को आप गेहू के दलिए के साथ मिलाकर , एक व्यंजन बना सकते है , जिसे हमारी भाषा राजस्थानी में लापसी कहा जाता है , ये बहुत पोष्टिक होती है , क्युकी इसमे fiber बहुत होता है | तो अगर आपको फाइबर की कमी हो तो आप इसे जरुर try करे |
  • गुड को आप सरसों के तेल के साथ मिलाकर खा सकते है , इससे आपको श्वास सम्बन्धी समस्या से छुटकारा मिलता है |
  • गुड को आप चावल के साथ मिलाकर बढ़िया व्यंजन बना सकते है , जिससे अगर आपका गला बेठा हुआ है , मतलब आपकी आवाज़ ठीक से नहीं निकल रही तो इससे बिलकुल ठीक हो जाती है |
  • आप गुड को देसी घी के साथ मिलाकर खा सकते है , इससे अगर आपके कानो में दर्द है तो ये बिलकुल ठीक हो जाता है |
  • अगर आपको पीलिया है तो आप गुड को सोंठ में मिलाकर खाए , इससे आपको इस बीमारी में आश्चर्यजनक सुधार देखने को मिलता है |
  • गुड को आप पानी में मिलाकर पिए , ये drink आपके शरीर को ठंडक प्रदान करता है, जिससे आपकी body में गर्मी नियंत्रित रहती है | gur ki chai ke fayde
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आपने गुड को इस्तेमाल करने के तरीके के बारे में तो जान लिया है |आप जानते ही होंगे सब चीज़ को खाने का लिमिट होता है , इसी तरह गुड को खाने का सही समय होता है , और एक सीमा होती है |अभी अंत में आपको में इसके कुछ नुकसान क्या है ? gud khane ke nuksan in hindi

  • आपका sugar बढ़ सकता है गुड़,बेशक चीनी की तुलना में ज्यादा पौष्टिक होता है,क्युकी गुड प्राक्रतिक होता है और sugar को बनाने में chemical का इस्तेमाल होता है |लेकिन फिर भी इसके ज्‍यादा मात्रा में खाने से ब्‍लड शुगर की समस्‍या बढ़ सकती है। 10 ग्राम गुड़ में 9.7 ग्राम शकर्रा होती है इसलिए इसका सेवन ध्यान से करना चाहिए।

  • आपके वजन बढ़ने का खतरा है100 ग्राम गुड़ में आपको 385 कैलोरी होती हैं। इसका मतलब है की आप अगर dieting कर रहे है तो आपको गुड खाने से बचना चाहिए |इसका मतलब ये नहीं है की आप गुड नहीं खा सकते ,आप एक निश्चित सीमा में गुड को खा सकते है | गुड में कार्बोहाइड्रेट भी भरपूर होता है जिससे आपके ज्यादा खाने से आपका वजन बढ़ सकता है |अगर आपको गठिया की समस्या है तो आपको गुड नहीं खाना चाहिए | क्युकी इसमे सुक्रोज पाया जाता है ,और रिसर्च में भी ये साबित हो चूका है की सुक्रोज आपके शरीर में बनने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड में समस्या पैदा करता है जिस वजह से आपके शरीर में जलन और सूजन की शिकायत हो जाती है।

इंफेक्शन— gud khane ke fayde nuksan गुड़ ज्‍यादातर गांवों में तैयार किया जाता है, और ज्यादातर इसको बनाते time इसकी शुद्धता ध्‍यान नहीं दिया जाता है। इस वजह से इसमे micro bacteria रह जाते है जो आपकी overall हैल्थ को अफेक्ट करता है। इस अशुद्धता की वजह से आपके आंतों में कीड़े पनपने की आशंका भी बढ़ जाती है। इसलिए इसकी शुद्धता का जरुर धयान रखे |

गुड से एलर्जीगुड सभी के लिए suitable नहीं होता है | किसी को गुड से एलर्जी होती है , जिससे उनको नाक बहना, उल्टी, सर्दी, खांसी, सिरदर्द जैसी कई दिक्कतें हो सकती हैं। ये सम्सयाएं या एलर्जी ज़्यादा गुड़ खाने से हो जाती है। नाक बहना, उल्टी, सर्दी, खांसी, सिरदर्द जैसी कई दिक्कतें हो सकती हैं। ये सम्सयाएं या एलर्जी ज़्यादा गुड़ खाने से होती है।

गुड के बारे में पूछे जाने सवाल (F&Q)

प्रश्न 1. खाली पेट गुड खाने के क्या फायदे है ? khali pet gud khane ke fayde

उतर – गुड को सुबह खाली पेट खाने से आपको कब्ज़ और पेट से सम्बंधित सभी बीमारी ख़तम हो जाएगी |सुबह उठते ही आप हल्का गुनगुना पानी के साथ थोडा सा गुड खाए | ये पेट के के रोग तो ठीक करता ही है साथ ही साथ ये आपके त्वचा ,हार्ट ,आपके ब्लड preasure के लिए रामबाण औषधि है |

प्रश्न 2. क्या खाना खाने के बाद गुड खाना अच्छा है ? khana khane ke baad gud khane ke fayde

उतर – ये बात अकदम सही है दोस्तों खाना खाने के बाद गुड का सेवन आपके खाने को अच्छी तरह से पचाने में मदद करता है |इसमे पाया जाने वाला फस्फोरस आपके digestion के लिए बहुत अच्छा है |और आप अक्सर ये सुनते आये है की खाने के बाद कुछ मीठा खाना चाहिए क्युकी हमारे पूर्वज ऐसा किया करते थे और आपको पता है की उनकी कितनी उम्र होती थी , इसलिए आज से ही आप गुड खाना चालू करदे हा लेकिन एक सीमा में |

प्रश्न 3. गुड और अदरक को साथ में खाने से क्या लाभ है ? adrak aur gud khane ke fayde

उतर – दोस्तों अदरक और गुड का सेवन आपके शरीर में तापमान को maintain रखता है , जिससे आपको खांसी ,जुखाम और आपका कफ नहीं बढ़ता है , जिससे कफ के रोग आपको नहीं होते है |

प्रश्न 4. गुड और चने को साथ में खाने के क्या लाभ है ? gud aur chana khane ke fayde

उतर – दोस्तों गुड और चने का combination आपको फोलाद बना सकता है | क्युकी जैसे की आपको पता है , चने को घोडा खाता है और आप घोड़े की ताकत को जानते है , इसका मतलब इसके सेवन से आपके अंदर घोड़े जैसे ताकत आ जाती है | गुड और चने आपके दांतों , हड्डियों , आपके कब्ज़ की समस्या के ,और आपकी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है क्युकी चने में fiber की अधिकता है और इसके साथ गुड के गुणों को शामिल करने से दुगुना फायदा होता है |

प्रश्न 5. क्या गर्भावस्था में गुड को खाया जा सकता है ?gud khane ke fayde in pregnancy

उतर – दोस्तों गुड के सेवन से आपको डिलीवरी के समय आपको खून की कमी की समस्या से नहीं झुझना पड़ेगा ,क्युकी इसके सेवन से खून की वर्धि होती है |इसके अलावा ये आपको शरीर को purify करता है जिससे डिलीवरी के बाद आपके दूध में अशुद्धिय नहीं आती ,इसके अलावा ये आपके immune system को मजबूत बनाता है | गुड का सेवन गर्भावस्था में आप कर सकते है , लेकिन अगर आपको कोई समस्या हो गर्भवती में तो आप इसे डॉक्टर से पूछ के ही सेवन करे |

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